AVM lerde Gıda Güvenliği
Tüm Türkiye’de olduğu gibi, Antalya’da da hızla alışveriş merkezleri açılmaktadır. Bugün bir AVM içerisinde yaklaşık 25 ile 50 arasında toplu tüketim ...
Devamını OkuGIDA GÜVENLİĞİ DENETİMLERİ
Denetim kelimesi kulağımıza pek hoş gelmese de hayatımızın ve yönetim sistemlerinin olmazsa olmazları arasında yer almaktadır. Denetim olgusunu biraz ...
Devamını OkuGIDA GÜVENLİĞİ PROJE AŞAMASINDA BAŞLAR
Her yıl onlarca otel işletmesinin açıldığı ve yüzlerce otelinde renovasyona girdiği ülkemizde, otelin kalbi olan mutfak projeleri hazırlanırken gıda g...
Devamını OkuGÜNDEM STRATEJİ Mİ TAKTİK Mİ
Turizm sektöründe bir kış dönemini daha tamamlarken, otellerimizin gündemini meşgul eden konuları hep birlikte değerlendirelim. 2019 yılı bütçelerinin...
Devamını OkuHİJYEN DENETİMİ Mİ? O DA NE!
Turizm sektöründe yeralan otel ve restoranlarda gıda güvenliği ve misafir güvenliği konularında çalışmalara başladığımda, yaptığımız işi anlatmak gerç...
Devamını OkuBU ŞEHİR KAÇ YILDIZ
Türkiye Otelciler Federasyonu (TÜROFED) tarafından hazırlanan 2013 Turizm Raporu'na göre, 5 yıldızlı otel sayısı yüzde 10 artarak 413’e yükseldi. 5 yı...
Devamını OkuDenetim Kimin İçin Gerekli;
Türk Dil kurumunda denetim; Kamu ya da özel bir kuruluşa ilişkin bilgilerin önceden belirlenmiş ölçütlere uygunluğunun saptanması ve rapor edilmesi am...
Devamını OkuGelecek İçin Bağımsız Denetim
Türk Dil kurumunda denetim; Kamu ya da özel bir kuruluşa ilişkin bilgilerin önceden belirlenmiş ölçütlere uygunluğunun saptanması ve rapor edilmesi am...
Devamını OkuBirazda Ekonomi
Türk Dil kurumunda ekonomi; İnsanların yaşayabilmek için üretme, ürettiklerini bölüşme biçimlerinin ve bu faaliyetlerden doğan ilişkilerin bütünü, ikt...
Devamını OkuDünyayı tanrı, Hollanda’yı Hollanda’lılar yarattı
Tam olarak denetimlerin gerekliliği ve turizm sektörünün bütünlüğünden bahsederken, tekne yangını ve rafting kazası yaklaşık aynı zamanda meydana geld...
Devamını OkuPAZARLAMA KİMİN İŞİ
Türk Dil Kurumu satış ve pazarlamayı şöyle tanımlıyor: Satış; Satıcı ile alıcı arasında yapılan ve bir malın veya hizmetin alıcıya verilmesi ve bunun ...
Devamını OkuESNAFIMIZI HERŞEY DAHİL DEĞİL KALİTESİZLİK ÖLDÜRDÜ
Yaşadığımız bu zor günlerde, umudumuzu kaybetmeden, en yüksek enerjimizle çalışmalarımızı sürdürmeliyiz. Çünkü hayat devam ediyor ve her kriz içerisin...
Devamını OkuKALİTE PATRONLA BAŞLAR
Turizm Bakanlığı 2007 yılında Türkiye Turizm Stratejisi 2023 ‘ü yayınladı. Hizmet Kalitesi Stratejisi başlığı önemliydi, strateji ise turizm sektörünü...
Devamını OkuAflatoksin ve Kanser
Ülkemizde üretilen gıda ürünlerinin zaman zaman gümrük kapılarından dönmesine neden olan aflatoksin, aspergillus flavus ve aspergillus parasiticus adl...
Devamını OkuGIDA DENETİMLERİNDE METOD DEĞİŞİKLİĞİ
Denetim kelimesi kulağımıza pek hoş gelmese de hayatımızın ve yönetim sistemlerinin olmazsa olmazları arasında yer almaktadır. Denetim olgusunu biraz ...
Devamını OkuSÜRDÜRÜLEBİLİR TURİZM: YARININ MİSAFİRLERİNİ BUGÜNDEN KAZANMAK
Sürdürülebilir turizm, sadece çevre duyarlılığının bir yansıması değil; aynı zamanda ekonomik ve sosyo-kültürel değerlerin korunarak gelecek nesillere...
Devamını OkuBiz Bu İşi Nasıl Yapacağız?
Bilimin doğrularını iş hayatımıza uygulamalı mıyız? Yoksa iç güdülerimiz ve geleneksel yöntemlerimizle yerimizde saymaya devam mı etmeliyiz? Tarihte b...
Devamını OkuDENETİM KÜLTÜRÜNÜ KURUMSAL HAFIZAYA DÖNÜŞTÜRMEK
İşletmelerdeki organizasyon başarısı, operasyon yöneticilerinin vizyonu ve kuralların sadece kâğıt üzerinde kalmamasıyla mümkündür. Bir denetim veya k...
Devamını Oku